Hola amigos :
Lo que ocupa esta página es precisamente el “Dango”, no se trata de otra cosa que una brocheta elaborada con pasta de arroz y asada con carbón. El arroz ha sido el sostén básico a lo largo de toda la historia humana. En tiempos de penuria, este cereal ha salvado a la población nipona de la hambruna. Con una base de harina de arroz se elaboran numerosos productos de pastelería : si las bolas se preparan en un hornillo y luego se cubren con un delicioso jarabe de salsa de soja, azúcar y almidón, conseguimos uno de los dulces más tradicionales de Japón, el Dango :
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